 桑沢デザイン研究所デザイン科修了後、麹谷・入江デザイン室（1976〜1979）、SMSレコードデザイン室（1978〜1982）を経てフリー。東京イラストレーターズ・ソサエティ会員。
イラストレーターとしてキャンペーンやイベント、広告などのキャラクターデザインや雑誌連載を通し活躍。代表的なキャラクターにはJAL太平洋楽園計画「太平洋ちゃん」、田中康夫イメージキャラクター「カモシカ・やっしー」、JA「しあわせ夢倶楽部」などがある。またアートディレクターとしてはCDジャケットやツアーパンフレットなど音楽に関するデザインのほか、書籍などの装幀も手掛けている。ミュージックビデオの監督、CMナレーション、アニメーションタイトル作成、個展・グループ展、など広く活動中。
1992年よりテレビ朝日系「タモリ倶楽部」空耳アワーに出演。みうらじゅん氏とスカパー！275chでは2005年より「勝手に観光協会」放送中。まれに独特な雰囲気を放つ役柄で映画やドラマに出没。
2006年、NHKみんなのうた で作詞・作曲・歌唱・映像制作すべてを手掛けた「ホャホャラー」を発表、CD＋DVDを発売。2007年8月にはボーカルをつとめるロックバンド「チョコベビーズ」の 2nd アルバム「ラストチョコボックス」を超豪華ボックス・セット（2CD＋DVD＋96ページブックレット）で発売した。 著書には、絵本「LOVE! LOVE! LOVE!」「タビダチくんがゆく」（アスペクト）、 ポストカードブック「安齋肇作品集ハロルドT100ピース」（新風舎）などがある。
- C M
- ナレーション ）
- 秋葉原電気まつり「カモとカニ編」
- 富士通「MO」（1996）
- 日清「ラー坊」
- セガ「サタコレ」（1997）
- カルビー「サッポロつぶつぶポテト」
- JR東日本「TRAING渋滞編」
- Sony Play Station（1998）
- 「ENIXいただきストリートゴージャスキング」
- 東芝「燃料電池発電」（1998）
- ゼブラ「なかよしゼブラ」（1999）
- ジャストシステム「一太郎11」（2001）
- ファミリーマート（2001）
- キリンビール「淡麗グリーンラベル」（2002）
- NISSAY「生きるチカラ」（2002）
- 佐川急便（2002）
- 三菱ホーム（2003）
- 花王「リ−ゼ」（2003）
- ミツカン「金のつぶ」（2004）
- ホンダ「燃費のうた」（2005）
- マクドナルド「ピタマック」（2006）
- PARCO「グランバザール」（2006）
- エステー化学「トイレの消臭力」（2004〜2007）
- AGF「BLENDY」（1998〜）
- リクルート「じゃらん "にゃらんの声"」（07〜08）
- 出 演 ）
- MMCコーヒー「コーヒー飲ませ隊」（1994）
- 中古車「ガリバー」（1997）
- 丸大食品「燻製屋」"陶芸篇"
- テレビ・ラジオ・映画
- レギュラー ）
- TBS系「オフィスヒット」（1988.4〜1989.3）
- NHK衛星「ジャスト・ライブ」（1993.4〜9）
- J-WAVE「TR2」「GOLDEN TIME」（03.4〜06.3）
- スカパー！275ch「なまはげ兄弟」（2006〜07）
- TV朝日系「タモリ倶楽部」空耳アワー（1992.4〜）
- スカパー！275ch 他「勝手に観光協会」（2005〜）
- ちょっぴり出演 ）
- 映画「冷静と情熱のあいだ」（2001）
- 映画「カスタムメイド10.30」（2005）
- 映画「男はソレを我慢できない」（2006）
- 映画「シュガー＆スパイス 風味絶佳」（2006）
- TVドラマ「役者魂！」第7話（2006）
- TVドラマ「おじいさん先生」第11話（2007）
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- イラストレーション
- 「ファーブル記」文庫表紙（1979）
- 宝島「VOW」（1983〜2001）
- 女性自身・田中康夫氏連載ページ
- 「こう考えたら腑に落ちる」（1996〜1999）
- MY LITTLE BIRTHDAY CALENDAR（1998）
- 旅の手帳（1998〜2002）
- オール5（2000〜2001）
- アックス「BLUE GUITAR」（1998〜2003）
- FMP（1998〜2003）
- 竹中直人の匙かげん2「そう。」
- フライヤー + ポスター + パンフレット（2006）
- 川上つよし著「おまえにマンマーク！」（2006）
- WE-LEe「Best Oleven」（2006〜2007）
- 週刊文春「考えるヒット」（1997〜）
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- 書籍、CD・DVDなど
- なんきん・安齋肇・しりあがり寿 共著
- 「なす ―『シェーン他2本』の秘密」
- （1997／アスペクト）
- みうらじゅん・安齋肇・泉麻人・ 山田 五郎 共著
- 「日本崖っぷち大賞」（1998／毎日新聞社）
- 「輝け！日本崖っぷち大賞」（1998／毎日新聞社）
- 「崖っぷちオヤジ ―日本崖っぷち大賞 完結編」
- （1999／毎日新聞社）
- 絵本「ラブ！ラブ！ラブ！」（1998／アスペクト）
- 絵本「タビダチくんがゆく」（1999／アスペクト）
- ポストカードブック
- 安齋肇作品集「ハロルドT100ピース」
- （2005／新風舎）
- NHKみんなのうた「ホャホャラー」CD+DVD
- 安齋肇とフーレンズ（2007）
- チョコベビーズ
- 「The Chokobabyz」CD（2004）
- 「Last Choko Box」CD+DVD BOX（2007）
- みうらじゅん＆安齋肇の勝手に観光協会
- 「勝手に観光協会 vol.1〜10」DVD
- 「勝手に観光協会 vol.1〜2」CD
- 「勝手に御当地ソング47＋1」2CD
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- キャラクター、アニメーション
- NHK「ジャスト・ポップ・アップ」タイトル
- （1988〜1991）
- NHK「演芸ひろば」タイトル（1991）
- NHK教育「ファイト！」タイトル（1991）
- TBS「オフィス・ヒット」タイトル（1990）
- JAL「大平洋楽園計画・リゾッチャ」（1994）
- テレビ朝日「秋のイベント」（1995）
- AAA「奇跡の地球」エイズキャンペーン（1995）
- 弘済出版「タビダチくん」（1996）
- RICOH「ZOOMくん」（1997）
- レディオ湘南「サポーターズクラブ」（1998）
- JRバス8社「ツバメのジャーニー くん」（1998）
- NTT「デザイン電報」（1998）
- カルピス「桃とカルピス」（1999）
- 明治製菓「チョコベビー」（2000）
- ベネッセコーポレーション（2001）
- J-COM「はやくカエロウ」（2001）
- NOKIA「Ai-yai-ya!」（2001）
- 長野県プロモーションキャラクター（2002）
- 日本たばこ協会「喫煙マナーキャンペーン」（'03）
- ファイブ・ア・デイ協会
- 「食べちゃえ野菜・食べちゃえ果物」（2003）
- キリンビバレッジ WEBキャラクター（2004）
- NHKみんなのうた「ホャホャラー」（'06〜'07）
- 東京ドームシティ 年始年末イベント
- 「安齋肇 新春 ザ★ハッピー祭!!」（06〜07）
- 「安齋肇 新春はっぴいチュウチュウ祭」（07〜08）
- 社団法人 全国軽自動車協会連合会
- WEBサイト イラストレーション
- 株式会社トラベルヴォイスアンドネット
- リーフレット表紙 イラストレーション
- DUNHILL（表参道ヒルズ店）
- 店頭ディスプレイ イラストレーション（2006）
- NAIST／奈良先端科学技術大学院大学
- バイオサイエンス研究科「バイオの王国」
- WEBサイト キャラクター（2008）
- グループ魂の秩父ぱつんぱつんフェスティバル
- ロゴ、フライヤー等 キャラクター（2008）
- JA共済「しあわせ夢くらぶ」（2002〜）
- 信州・長野県観光協会「信州スノーキッズ倶楽部」
- メインビジュアル キャラクター（2003〜）
- 東海テレビ「ぴーかんテレビ」（2006〜）
- アートディレクション
- CD・DVD ）
- 「RESOCHA」CD（1996）
- 「RESOCHA 2」CD（1997）
- スチャダラパー「偶然のアルバム」CD（1996）
- DREAMS COME TRUE
- 「わすれものばんちょう」CD（2000）
- 大田クルーと温水洋一
- 「マハラジャスーパースター」CD + DVD（2006）
- TAKAKO & THE CRAZY BOYS
- 「NEXT GATE」CD（2006）
- 小野瀬雅生ショウ「Sanctuary」CD（2006）
- 小野瀬雅生ショウ「Pavilion」CD（2006）
- 安齋肇とフーレンズ「ホャホャラー」
- CD + DVD + Animation（2007）
- チョコベビーズ「The Chokobabyz」CD（2004）
- チョコベビーズ「Last Choko Box」Box（2007）
- ツアーパンフレット ）
- BARBEE BOYS（1987〜1990、1992）
- THE CHECKERS（1984、1987、1989、1991）
- UNICORN（1989〜1993）
- TAKAKO & THE CRAZY BOYS（2006）
- 奥田民生（1995〜2008）
- ミュージック・クリップ ）
- タイマーズ「Day Dream Believer」（1989）
- タイマーズ「ロックン仁義」（1989）
- スチャダラパー「スチャダラ30分」（1991）
- 細川ふみえ「スキスキスー」（1992）
- 高野寛「虹の都へ」（1993）
- 大田クルーと温水洋一
- 「マハラジャスーパースター」（2006）
- 装 幀 ）
- 高見映著「ノッポさんがしゃべった日」（1991）
- ジョン・W・デュフィ著／渡瀬ひとみ訳
- 「プリンス［1958-1994］」（1994）
- ローリー寺西著「不思議の国のローリー」（'95）
- みうらじゅん著「お堂で逢いましょう」（1995）
- 高橋洋二著「10点さしあげる」（1996）
- しりあがり寿・西家ヒバリ著
- 「いっしょぐらし！」（1996)
- スチャダラパー著「スチャダラゼミ」（1997）
- マイケル・ブラウン著／奥田祐二訳
- 「抱きしめたい ビートルズ'63」（1998）
- 近田春夫著「考えるヒット」（1998）
- 近田〃夫著「考えるヒット2」（1999）
- いとうせいこう・みうらじゅん著
- 「見仏記」（1993）、「秘見仏記」（1995）
- 「見仏記2 仏友篇」（1998）
- 「見仏記3 海外篇」（1998）
- 「見仏記4 親孝行篇」（2002）
- 雑誌「レコード・コレクターズ」
- 表紙デザイン（1993〜2003）
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